Pecak Ikan Sidoarjo ^^

Pulang kampung kemaren bukan hanya dapat oleh-oleh kerupuk rambak sekardus penuh dari ibu mertua tapi juga dapet resep andalan kesukaan suami, 'Pecak Ikan.' ^^

Mamaz tuh pernah bilang ke aku. "Itu lho dek, ikan pake santan." Tapi ga ngeh, sampe pas ke sana dibuatin sama ibu mertua, si pecak ikan ini. Ternyata yummy juga. Langsung deh minta resepnya, pas di Jakarta, langsung buat, pertama kali buat, ternyata yummiiiii juga, ga hanya mamaz yang suka ade sama bapak juga suka,, uhuiiiyy,,

Pecak Ikan

Bahan I :
Bawang putih 2 siung (goreng)
Kencur 2cm (sangrai)
Kemiri 2 butir (sangrai)
Cabai merah/rawit 7 buah (goreng) - disesuaikan jumlahnya dengan selera
Gula merah secukupnya
Daun jeruk 2 buah

Bahan II :
Santan masak 300 ml
Ikan ( diberi perasaan jeruk nipis dan garam biarkan setengah jam lalu goreng)

Cara membuat :

Tumbuk halus semua bahan I, masukan santan masak, aduk rata masukkan ikan. Sajikan.

Gampang banget kan. Ikannya bisa pakai ikan apa saja. Lebih enaknya sih pakai ikan lele.

Pecak Ikan Sidoarjo ^^